コッコフーズは、味のみならず、お客様が安心していただける食の提供を目標に
日夜、健康に配慮した食材にこだわり続けています。
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| ■最進の塩 |
「海」そのまんま塩にしたい。そう考えて作り出された下関は最進の塩。 美しい海に面したこの地域は、山の恵み・川の恵み、そして、海の恵みの合体した透明度１０m以上のところで生まれた塩です。普通の塩は、塩化ナトリウム９０％以上ですが、最進の塩は、塩化ナトリウム７７．５％で残りが、ミネラル分です。このミネラルは、地球の歴史４６億年にわたって蓄積された５０種を越す人体に必要なエキスが含まれています。 |
| ■結晶果糖 |
当店で使用している結晶果糖は、とうもろこしから抽出された自然の甘味料です。甘さは砂糖の約１．５杯、どちらかと 言うと洋食・菓子ケーキなどに相性が・・・ |